Guiso de Garbanzos con Calabacitas – Receta Vegetariana

Guiso de Garbanzos con Calabacitas - Receta VegetarianaIngredientes:

  • ½ cebolla mediana cortada en tiras largas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 calabacitas (zapallitos italianos o zucchinis)
  • 1 taza de ejotes (porotos verdes, chauchas, judías verdes, habichuelas)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada (o 1 cucharadita de albahaca seca)
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de paprika (pimentón en polvo) o chile (ají) en polvo
  • una pizca de sal a gusto

Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva sin que el aceite se queme. Agrega agua si se seca un poco. Añade el orégano y la albahaca y cocina hasta que la cebolla esté transparente. Por mientras, cocina los ejotes (porotos verdes, judías verdes, habichuelas) al vapor unos cinco minutos o hasta que estén semi-blandos. Agrega los calabacitas (zapallitos italianos o zucchinis) a la cebolla (también puedes usar calabacita amarilla si la encuentras). También agrega el comino, el pimiento en polvo y cocina entre tres a cinco minutos más. Agrega la sal al final, revuelve bien. Sirve con ensalada, arroz integral o papas. ¡Toda una delicia!!

Guiso de Garbanzos con Calabacitas - Receta Vegetariana

Escrito por: Maria Jose Jauregui Ronquillo
Via | Saludparahoy

Materiales Sugeridos:

Cómo apoya el Papa la elección de un presidente católico en EE.UU.

¿Está el Papa ahora tratando de alejar la elección presidencial...

«Estén preparados para el Fin del Mundo», dice el Papa

En declaraciones a 10.000 en Plaza de San Pedro el...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pensamiento de hoy

- Elena G. White

Síguenos en las redes: