Carne molida burgol – Receta Vegetariana

• 2 tazas de trigo burgol (en inglés «bulgur wheat»)
• 2 tazas de agua
• ¾ taza de nueces
• ½ taza cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de «sazonador casero» **
• 1 cucharadita de sal

Licúa todos los ingredietes menos el trigo burgol en una licuadora hasta que estén bien cremosos. Vierte en una olla y agregue el trigo burgol. Cocina esta mezcla a fuego lento por unos 5 minutos, revolviendo frequentemente. Retira del fuego y deja reposar por 20 minutos. Esparce esta mezcla sobre una bandeja para el horno y hornéala en horno bajo (250°F/120°C) por una hora, o hasta que esté seca. Se puede usar para cualquier platillo donde se ocupe carne molida. Rinde alrededor de 8 porciones.

** El «sazonador casero» es simplemente un sazonador vegetariano en polvo para darle sabor a las comidas. Sólo asegúrate que no contenga glutamato de sodio, que puede ser muy dañino para la salud.

Información por porción: Calorías 224, grasa 8 g, grasa saturada 0.7 g, sodio 382 mg, carbohidratos 31 g, fibra 5.9 g, proteína 7.1

Demostración en video

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