Carne molida burgol - Receta Vegetariana

Ingredientes:

2 tazas de trigo burgol (en inglés «bulgur wheat»)
2 tazas de agua
¾ taza de nueces

½ taza cebolla picada

2 dientes de ajo
1 cucharada de «sazonador casero» **
1 cucharadita de sal

Licúa todos los ingredietes menos el trigo burgol en una licuadora hasta que estén bien cremosos. Vierte en una olla y agregue el trigo burgol. Cocina esta mezcla a fuego lento por unos 5 minutos, revolviendo frequentemente. Retira del fuego y deja reposar por 20 minutos. Esparce esta mezcla sobre una bandeja para el horno y hornéala en horno bajo (250°F/120°C) por una hora, o hasta que esté seca. Se puede usar para cualquier platillo donde se ocupe carne molida. Rinde alrededor de 8 porciones.

** El «sazonador casero» es simplemente un sazonador vegetariano en polvo para darle sabor a las comidas. Sólo asegúrate que no contenga glutamato de sodio, que puede ser muy dañino para la salud.