Camotes (batatas) «fritos» al horno
Ingredientes:
- 1 camote (batata, boniato, papa dulce) grande, lo suficiente como para 3 a 4 tazas ya cortado
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita aceite de oliva
- una pizca de sal o sal a gusto
Simplemente mezcla todos los ingredientes muy bien, y los pones en una bandeja para el horno que ya esté engrasada. Cocina los camotes a horno caliente (400°F o 200°C) por 20 minutos. Dalos vuelta para que se doren por todos lados y hornéalos por 10 a 20 minutos más, hasta que estén blandos y dorados.
¡LISTO PARA SERVIR!
En esta foto serví los camotes al horno con tofu empanizado y una ensalada de tallos de brocoli con aderezo «ranch».
Via | Saludparahoy
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