Esta es una forma sencilla de preparar el vino que se usa en la Santa Cena para evitar comprarla ya preparada.
Vino de Uvas sin fermentar
- Consiganse uvas de buena clase. Sáqueselas del racimo, póngaselas al fuego en una cacerola esmaltada hasta que lleguen a punto de ebullición.
- Cuéleselas con un paño grueso. Luego hiérvase el jugo durante quince minutos. (Antes que hierva, sáquese toda la espuma que se forma).
- Cuando esté hirviendo, póngalo en botellas resistentes, que hayan sido lavadas cuidadosamente y mantenidas a cierta temperatura, a fin de que puedan recibir el vino caliente sin quebrarse. Lléneselas hasta unos tres centímetros del borde, y tápese inmediatamente la botella con un corcho de buena calidad. Córtese el corcho al ras del borde de la botella, y sélleselo con cera.
- Luego almacene las botellas en un lugar oscuro, y no se las mueva inncesariamente.
Cuando sea imposible conseguir uvas o jugo, se puede usar jugo de uvas pasas.
Tomado del Manual para Ministros, División Interaméricana Iglesia Adventista del Séptimo Día.. Pág. 117.
