Cómo mejorar la memoria

COMO MEJORAR LA MEMORIA

Frutas ricas en antocianina

Los arándanos, las moras, las aceitunas negras, las grosellas y las fresas son ricas en antocianinas, pigmentos vegetales de color azulado o rojizo. Las antocianinas son flavonoides polifenólicos de fuerte acción antioxidante Un estudio realizado en la Universidad de Barcelona (España) ha comprobado que estos pigmentos vegetales atraviesan la barrera hematoencefálica y entran dentro de las neuronas, específicamente en las partes del cerebro relacionadas con el aprendizaje y con la memoria. En las neuronas, las antocianinas de los arándanos y de otros frutos de color azulado o rojizo regeneran los delicados mecanismos bioquímicos que sirven de soporte a la memoria, gracias a su acción antioxidante y neuroprotectora.

Pertenecen a este grupo el muesli y otros preparados a base de cereales integrales, el plátano (banana) y los tubérculos como la yuca (mandioca). A lo largo de las 3 o 4 horas que dura su digestión, proporcionan un nivel bastante constante de glucosa en la sangre, lo que mejora el rendimiento cerebral.

Resulta especialmente beneficioso comer este tipo de alimentos en el desayuno, para evitar el decaimiento que suele producirse a mediodía debido a la bajada en el nivel de glucosa. Un nivel bajo de glucosa en el cerebro enlentece la síntesis de acetilcolina en las neuronas, uno de los principales neurotrasmisores, necesario para la memoria y las otras funciones cognitivas.

Un estudio realizado en la Universidad de Siena (Italia) muestra que los suplementos de Omega -3 tomados durante 35 días, mejoran la atención, la memoria y las funciones intelectuales en sujetos sanos. Este efecto es debido a que estos ácidos grasos favorecen la estabilidad de las membranas celulares de las neuronas y la transmisión de los impulsos nerviosos entre las sinapsis.

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