Ingredientes:
- 1 taza de almendras
- 1 taza de zanahoria picada
- 2 tallos de apio picados
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cuharadita de miel
- 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva o agua
- ¼ taza de alguna hierba fresca como albahaca, eneldo, romero, etc. (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo, o ¼ taza de cebolla picada
Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que todo esté bien molido y mezclado. Forma las hamburguesas con tus manos y utiliza uno de los métodos de deshidratación mencionados al final, o si prefieres, consúmelas sin deshidratar. Las puedes servir con tomate y lechuga, aguacate (palta), brotes de alfalfa, cebolla, y si deseas, mayonesa y ketchup vegetariano. También se pueden servir con «papas fritas» crudas las cuales se pueden hacer de jícama o de pepinos cortados con forma de papas fritas, a los cuales se le agrega un poco de sal y chile (ají) en polvo.
Para deshidratarlas las puedes poner al sol por un par de horas (teniendo cuidado de que no se ensucien o se contaminen con insectos), puedes hacer tu propio deshidratador solar casero, las puedes deshidratar en un horno con sólo el piloto prendido, o puedes usar un deshidratador comercial.
Via | Saludparahoy
