La Soja es potencia proteínica. De esta semilla portadora de aceite se obtiene la más variada y económica fuente de proteínas de todo el mundo.
Hoy, los científicos están planificando obtener de este cultivo, una amplia fuente de fabulosos ingredientes, para productos alimenticios de las décadas futuras.
Se estima que cada día trae 180.000 bocas nuevas para alimentar. Dentro de 30 años, casi siente (7) billones de personas habitarán este mundo. Pocos expertos creen que será posible alimentarlos sin la ayuda de la proteína de soja.
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Estas son las recetas que encontraras en el libro:
1.- Albóndigas de soja
2.- Alfajorcitos de soja
3.- Ambrosia
4.- Asado de poroto soja y manteca de maní
5.- Asado de poroto soja
6.- Arroz con leche de soja (1)
7.- Arroz con leche de soja (2)
8.- Bocaditos de soja
9.- Carbonada de soja
10.- Croquetas de poroto soja (1)
11.- Croquetas de poroto soja (2)
12.- Croquetas de queso de soja
13.- Croquetas de residuo de soja
14.- Dulce de leche de soja
15.- Ensalada de poroto soja (1)
16.- Ensalada de poroto soja (2)
17.- Ensalada de queso de soja
18.- Ensalada de soja con manzana
19.- Flan de soja
20.- Germen de poroto soja
21.- Guisadas
22.- Habichuelas sojas frescas o verdes
23.- Harina de soja
24.- Leche de soja (1)
25.- Leche de soja (2)
26.- Macarrones con queso de soja
27.- Panecillos de harina de soja
28.- Panqueques de soja
29.- Pizza a la napolitana con harina de soja
30.- Poroto soja al aceite
31.- Poroto soja a la crema
32.- Poroto soja estofado
33.- Porotos soja fritos
34.- Poroto soja guisado
35.- Poroto soja al horno
36.- Poroto soja con salsa verde
37.- Poroto soja saltado
38.- Puchero de porotos soja
39.- Puré de poroto soja
40.- Queso de soja
41.- Sopa campesina a la crema
42.- Sojas con carne
43.- Refresco de sojas
44.- Salsa iris a la soja
45.- Salsa de maní y sojas
46.- Sojas saladas
47.- Sopa de harina de soja c/salsa de tomates
48.- Sopa de poroto soja a la crema
49.- Sopa de poroto soja
50.- Tortilla de poroto soja
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