Científicos Demuestran lo que Elena de White había dicho, las Carnes como Causantes de Cancer

«La carne no fué nunca el mejor alimento; pero su uso es hoy día doblemente inconveniente, ya que el número de los casos de enfermedad aumenta cada vez más entre los animales.», escribió White en un capítulo titulado»La carne considerada como alimento» en el libro el Ministerio de la Curación. «Los que comen carne y sus derivados no saben lo que ingieren.Muchas veces si hubieran visto los animales vivos y conocieran la calidad de su carne, la rechazarían con repugnancia. Continuamente sucede que la gente coma carne llena de gérmenes de tuberculosis y cáncer. Así se propagan estas enfermedades y otras también graves.».

«Alimentos de carne» incluye la carne roja que es «en escabeche, seca, o peor» – no había refrigeración constante en el momento en que se dio el consejo – y hoy se coloca en la categoría de carne procesada.

White, como los adventistas creemos tenía el don de la profecía, escribió que la carne se volvería más contaminada en cuanto la Tierra se acercaba a sus últimos días y que los adventistas deberían dejar de comerla.

«Los que esperan la venida del Señor, con el tiempo eliminarán el consumo de carne; la carne dejará de formar parte de su régimen.«, dijo. «Siempre debiéramos tener este fin en cuenta, y esforzarnos para avanzar firmemente hacia él. No puedo pensar que en la práctica del consumo de carne nos hallemos en armonía con la luz que a Dios le ha agradado darnos.». Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, p. 454.3

Sin embargo, una pequeña minoría de los casi 19 millones de miembros de la iglesia son quienes siguen una dieta vegetariana de cualquier forma hoy en día.

La Iglesia Adventista no prohíbe el consumo de carne, con excepción de la carne de cerdo, camarones y otras carnes designadas como impuro en el libro bíblico de Levítico. Los estudios sugieren que al menos de la mitad de los adventistas de América del Norte son vegetarianos, pero muchos creyentes en otras partes del mundo como América del Sur y la antigua Unión Soviética comen carne, y algunos se han opuesto vigorosamente al cambio.

El anuncio de la OMS confirma la investigación en curso Adventista, reconocida internacionalmente en una dieta basada en vegetales por la Universidad de Loma Linda. Un análisis de Adventist Health Study-2 publicado en la revista JAMA Internal Medicine en marzo pasado indica que una dieta vegetariana podría reducir el riesgo de cáncer colorrectal de una persona en un 22 por ciento, mientras que el trabajo previo de Adventist Health Study-1 vincula el consumo de carne relacionado con un riesgo más alto de cáncer colorrectal.

El investigador principal para el Adventist Health Study-2 , el Dr. Michael Orlich, dijo el lunes que la nueva evaluación de la OMS era «importante y debe ser considerado por todos aquellos que toman decisiones de dieta y recomendaciones dietéticas.»

«Los miembros de la Iglesia Adventista del séptimo día, al igual que el público en general, deben darse cuenta de que este informe experto llega a conclusiones a partir de una cuidadosa consideración de cientos de estudios en busca de posibles vínculos entre la carne procesada y roja y el cáncer, por lo que sus resultados son importantes, » Orlich dijo a la Adventist Review . «Hay evidencia científica sustancial de que los que comen carnes procesadas deben tratar de reducir o eliminar estos alimentos de su dieta y que esto es probablemente igual con la carne roja.»

Gary Fraser, el investigador lider para el Adventist Health Study-2, dijo que los resultados dieron a los Adventistas un buen incentivo para evitar la carne roja, pero los desafió a recordar comer frutas y verduras, también.

«Estar absolutamente seguro acerca de la causa es realmente muy difícil, pero esta opinión, al menos en lo que va de cáncer colorrectal, proporciona una fuerte motivación para que los miembros de la iglesia eviten las carnes rojas, especialmente si son procesadas», dijo. «Es entonces igualmente importante sustituir los alimentos con verduras, frutas, frutos secos y legumbres.»

«Cuando un cuerpo de la magnitud de la OMS hace que este tipo de declaraciones, es porque es muy importante», dijo en una entrevista. «Realmente sería una gran bendición si nuestros miembros de la iglesia consideraran seriamente las instrucciones que hemos recibido en la salud, no necesariamente a la espera de ese momento porque la Organización Mundial de la Salud lo dijo que, o porque las Revistas Medican lo dicen, sino porque Dios ha hablado a su pueblo «.